Gör så här

1. Rör smör och socker poröst. Tillsätt ägg, ett i sänder, vispa kraftigt. Blanda de torra ingredienserna och rör ner i smeten. Blanda äppelbitar, strösocker och kanel. Häll lite smet i muffinsformen, lägg på några äppelbitar och fyll på med mer muffinssmet. Strö över pärlsocker
   Grädda mitt i ugnen, 200 grader, ca 15 minuter.
   Låt svalna  på galler unde bakduk.