Blåbärspaj med mandel
Kardemumma & mandel ger blåbärspajen en skjuts i rätt riktning!
Receptet ger
Ingredienser & Gör så här
Ingrediens
- 1 paket djupfrysta blåbär
- ½ dl strösocker
- 1 msk potatismjöl
- 2 dl vetemjöl
- 1 msk strösocker
- 1 krm malen kardemumma
- 1 tsk äkta vaniljsocker
- ½ - 1 dl grovhackad sötmandel
- 100 g smör
Gör så här
Sätt ugnen på 225°C. Blanda blåbären med strösocker och potatismjöl och häll ut en i pajform.
Häll mjölet i en matberedare tillsammans med strösocker, kardemumma, vaniljsocker och mandel. Kör tills allt är blandat. Skär smöret i mindre bitar och lägg i matberedaren, kör tills allt blir som smulor. Strössla degen ovanpå blåbären och grädda i mitten av ugnen, ca 20-25 minuter.
(Du kan även göra pajdegen för hand: blanda mjölet med resterande torra ingredienser, tillsätt smöret i mindre bitar och "nyp" ihop degen tills den blir som smulor.)
Servera med vaniljsås eller vaniljglass!
Skriv kommentar