Bovetelimpa
Gott och glutenfritt vardagsbröd.
Foto: Frida Wismar
Receptet ger
Ingredienser & Gör så här
Ingrediens
- 5 dl vatten
- 1/2 dl olivolja
- 1 tsk salt
- 50 g jäst
- 4-5 dl Risenta bovetemjöl
- 3 dl Risenta krossat bovete
- 4 dl riven rå potatis
- boveteflingor till att bröa formen med
- pumpakärnor till garnering
Gör så här
Sätt ugnen på 200-225 grader.
Värm vattnet till fingervarmt.
Smula ner jästen i vattnet och rör tills den löst sig. Blanda ner övriga ingredienser.Arbeta ihop degen och lägg smeten i smorda limpformar som du bröar med boveteflingor. Strö över pumpakärnor på toppen.
Låt jäsa på varm plats i cirka 30 minuter.
Grädda i cirka 35 minuter
Skriv kommentar