Choklad och kokoskaka

Klockan Elva
lör, 2011-08-13 20:34

Detta är som en falsk toskakaka. Den goda chokladbotten gifter sig med det tunna kokostäcket uppepå. Passar alldeles utmärkt till elvakaffet. Populär i alla åldrar.

Receptet ger

Bitar

Ingredienser & Gör så här

Rubrik

Till Chokladbotten

Ingrediens

4 st ägg
5 dl strösocker
250 gram smör
5 dl vetemjöl
8 msk kakao
3 tsk vaniljsocker

Rubrik

Kokostäcke

Ingrediens

75 gram smör
1½ dl grädde
3½ dl ljus sirap
7½ dl kokos

Gör så här

Sätt ugen på 175 °. Klä en ungslångpanna med bakplåtspapper. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda alla torra ingredienser och rör ner det samt det smälta smöret i ägg- och sockersmeten. Bred ut smeten i långpannan och grädda mitt i ugnen 15 minuter.

Blanda samman alla ingredienser till kokostäcket i en kastrull. Låt smeten sjuda 5 minuter under omrörning.

Fördela kokossmeten jämt över botten och sätt in i ugnen igen. Grädda ytterligare 15 minuter eller tills kokostäcket är gyllenbrunt.

Låt kakan svalna helt innan du skär den i ca 50 bitar