Farmors dajmkaka

sofia
sön, 2010-04-25 13:06

Min farmor var min idol, en riktig bullmamma. Hon dukade alltid fram sju sorters kakor när det var kalas. Ett stående inslag var denna dajmkaka som såklart var favoriten. Tyvärr lyckas jag aldrig få den lika god som farmor, men hon hade nog sina knep...

Receptet ger

springform 24-26 cm i diameter

Ingredienser & Gör så här

Ingrediens

2 dl socker
125 g smör eller margarin
2 st ägg
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker det står vanillinsocker i receptet men jag föredrar vaniljsocker
3 msk kakao
30 g Dajm hackad
1 dl mjölk

Rubrik

Garnering

Ingrediens

100 g mjuk nougat
30 g Dajm hackad

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader.
Rör smör och socker pösigt.
Vispa i äggen.
Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och kakao och rör ner i äggsmeten.
Hacka och rör ner dajmen i smeten.
Tillsätt slutligen mjölken och arbeta smeten tills den är jämn.
Häll smeten i en smord och bröad form. Grädda kakan i 50-55 minuter.
Låt kakan svalna lite innan du brer på nougaten. Nougaten smälter av värmen från kakan och blir lättarbetad.
Strö över hackad dajm över kakan. Förvara kakan i kylskåpet.