Gör så här

1. Sätt ugnen på 175°.

2. Smörj en form med löstagbar kant, 24 cm i diameter. Bröa formen med strösocker, ströbröd eller mannagryn.

3. Smält smöret i en kastrull.

4. Lyft bort kastrullen från spisen. Rör ner ägg och strösocker i kastrullen. Blanda väl. Vispa inte.

5. Sikta ner vetemjöl, kakao, vaniljsocker i kastrullen. Rör om och blanda väl.

6. Rör slutligen ner Cointreau.

7. Grädda mitt i ugnen i cirka 20 min. Kakan blir låg, med ganska hård yta och kladdig i mitten. Låt kakan kallna, gärna till nästa dag (om det går att vänta). Pudra över florsocker precis innan servering. Servera med hallon och vispad grädde.