Gör så här

1. Rör smör och socker smidigt.

2. Tillsätt äggen, ett i taget.

3. Tillsätt riven morot och äppelmos.

4. Rör ihop mjöl, bakpulver, kanel och kardemumma och vänd ned det i äggmassan.

5. Tillsätt mandelspån.

6. Rör tills smeten är jämn, och fördela den i muffinsformar fyllda till ca 2/3.

7. Grädda i 180 grader i cirka 25 minuter. Låt muffinsen svalna.

8. Vispa samman färskost och smör till en fluffig massa.

9. Tillsätt citronarom och florsocker.

10. Lägg smeten i en spritspåse och dekorera muffinsen.

11. Dekorera med valfritt dekorationsströssel.