Potatislimpa
God limpa med lite söt smak av honung.
Foto: Frida Wismar
Receptet ger
Ingredienser & Gör så här
Ingrediens
- 6 dl vatten
- 150 g jäst
- 3 msk matolja
- 3 msk kummin
- 1 tsk salt
- 1 ½ msk honung eller socker
- 10 fint rårivna potatisar
- 2 dl Risenta quinoaflingor
- 10 - 12 dl Risenta bovetemjöl
- Solroskärnor till att bröa formen och garnering
Gör så här
Sätt ugnen på 225 grader.
Värm vattnet till fingervarmt. Smula ner jästen och rör tills den löst sig.
Tillsätt matolja, kummin, honung och salt. Blanda i quinoan och den rivna potatisen.
Rör sist i mjölet. Degen ska bli ganska lös.Smörj två brödformar och bröa dem med solroskärnor .
Häll brödet i formarna, strö lite solroskärnor på toppen och grädda utan förjäsning i 45 minuter.
Limporna bör få vila en dag innan de skärs upp. Då blir brödet saftigare och smular inte.
Skriv kommentar