Rabarber & Ingefära Cupcakes med Vit Choklad Frosting
Smarrigt värre!!
Receptet ger
Ingredienser & Gör så här
Ingrediens
- 125 g smör mjukt och rumstempererat
- 125 g socker
- 2 st ägg rumstempererade
- 1 tsk vanilj extrakt
- 125 g vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 70 ml koncentrerad rabarber & ingefära saft eller använd bara koncentrerad rabarber saft.
Gör så här
Sätt ugnen på 180 grader.
Lägg upp dina muffins formar på en plåt eller i en muffin form.Häll alla ingredienser (förutom saften) i en matberedare, eller en skål om du använder en handmixer.
Blanda alt samman tills du får en fin, slät smet.
Ha i den koncentrerade saften och blanda lite till, men inte för mycket! Du vill inte slå ut alla luft bubblor, och att överarbeta smeten betyder "denser" cupcakes.
Häll smeten i dina formar och in i ugnen i cirka 15-18 minuter (börja kolla dem med tandpetare efter 15 min, tills tandpetan kommer ut helt ren).
Låt dina cupcakes svalna medan du gör din frosting.
Rubrik
- Vit Choklad Frosting
Ingrediens
- 600 g vit kvalitetschoklad
- 600 g philadelphia ost (eller annan naturell cream cheese)
Gör så här
Smält chokladen i ett vattenbad.
Vispa smält choklad med philadelphiaost till en krämig frosting.
Ställ den i kylskåpet en stund så att den "firm up" annars är den ganska svår att arbeta med. Men lämna den inte inne i kylskåpet för länge, då blir den istället för hård att arbeta med.
Pynta cupcakes med frosting och strössel, glitter eller annat du tycker om.
Enjoy!
Svårighetsgrad
Betyg
Taggar
Grattis Tine till läckra
av Gäst - 2012-06-05 00:36
Grattis Tine till läckra muffins o ett bra, gott recept !!! :) Kul du vann.....Kram
Tusen tack! Känns himla kul.
av Tinefis - 2012-06-05 11:37
Tusen tack!
Känns himla kul. =o)
Skriv kommentar