Gör så här

1. Smält smöret, tillsätt mjölken och värm till fingervärme.

2. Smula jästen i en bunke och häll över mjölken. Rör om så att jästen löser sig.

3. Tillsätt, salt, socker, kardemumma, hjorthornsalt, ägg och större delen av mjölet. Arbeta degen kraftigt tills den känns smidig. Låt jäsa ca 30 minuter.

4. Sätt ugnen på 250 grader. Ta upp degen på mjölat bakbord och baka ut runda små släta bullar. Lägg bullarna på bakplåtspapper på plåtar och låt dem jäsa ca 30 minuter.

5. Pensla bullarna med uppvispat ägg. Grädda i mitten av ugnen 5-7 minuter. Låt dem svalna på galler under en bakduk.