Gör så här

1. Hacka samman mjöl, salt och matfett till en grynig massa. Det går lätt och snabbt i en matberedare. Tillsätt kesella och arbeta ihop till en slät deg. Låt den vila en stund. Kläm ut degen i aluminiumformar av engångstyp.

   Riv hårdosten och skär gorgonzolan i bitar. Lägg en bit gorgonzola i varje form och strö över den rivna osten.

   Så här långt kan du göra i förväg.

2. Vispa samman ägg, grädde, mjölk, paprikapulver och lite salt. Häll blandningen i formarna. Fyll bara upp till 3/4, annars pyser fyllningen över.

   Grädda mitt i ugnen, 200 grader, i ca 25-30 minuter.

   Bjud pajerna ljumma.