Solrosbröd
Detta bröd innehåller knapriga solrosfrön och tillsammans med både havregryn och grahamsmjöl blir den även mättande.
Receptet ger
Ingredienser & Gör så här
Ingrediens
- 50 g jäst
- 5 dl vatten (37 grader)
- 1 tsk salt
- 2 dl solrosfrön
- 2 dl havregryn (gärna fiberrika)
- 2 dl grahamsmjöl
- 1 msk honung
- 2 msk rapsolja
- 8-9 dl vetemjöl
- 1 st äggvita (för pensling vid ev garnering med solrosfrön)
- lite solrosfrön (till garnering)
Gör så här
Smula ner jästen i en skål, tillsätt vattnet och rör tills jästen har löst sig.
Tillsätt salt, solroskärnor, havregryn, grahamsmjöl, honung, olja och det mesta av vetemjölet. Arbeta degen väl tills den släpper skålens kant. Låt jäsa övertäckt i 40 minuter.
Ta upp degen på mjölat bakbord och dela den i två bitar. Rulal varje bit till ett runt bröd och lägg på plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa övertckta i 30 minuter.
Grädda brödet i nedre delen av ugnen i 200 grader i cirka 30 minuter. Låt svalna innan den skärs upp.
vi gjorde stora bröd och 12
av Gäst - 2011-12-17 12:44
vi gjorde stora bröd och 12 stycken små bullar
Håller på att göra det här
av Gäst - 2011-10-02 16:58
Håller på att göra det här brödet nu, hoppas det blir gott! :D
Jättegott och saftigt.
av Gäst - 2011-06-16 22:26
Jättegott och saftigt. Istället för två bröd gjorde jag 8 bullar. Dom blev ganska stora så nästa gång gjorde jag 10 st. 12 st bullar verkar bli lagom.
Skriv kommentar