I huvudet på Tessanbakar

Vi är många som delar intresset att baka och en person som vi tycker är en stor inspiratör är Therese Salmi som driver bloggen Tessanbakar.  Therese är en riktigt tårtfantast. Vi kontaktade henne för att höra vad som fick henne att börja baka och hennes bästa tips för en lyckad tårta. 

 

-Hur kommer det sig att du började baka?

Jag vet inte riktigt när jag började baka. Jag har alltid tyckt om att baka och dekorera. Den estetiska biten i bakningen har alltid varit viktigt. Däremot vet jag att jag började göra egna recept för ca fyra år sedan när jag hade det lite jobbigt i livet. Min mamma var svårt sjuk och jag behövde fly verkligheten lite och det var då bakningen blev mer än bara ett intresse utan snarare en passion. Det var också då bloggen Tessanbakar kom till.

-Vilket är ditt absoluta favoritrecept? 

Jag har ett recept på bloggen som heter kokosfyllda chokladcookies och dom är svårslagna. Annars älskar jag klassiska kardemummasnurror. Jag skulle nog kunna rabbla upp rätt många för det är så svårt att välja med de två funkar alltid.

-Finns det något som du skulle vilja bli bättre på?

Jag vet faktiskt inte vad jag skulle vilja bli bättre på.. Marsipanrosor kanske :-) 

-Din blogg innehåller många tårtrecept, vad tycker du utmärker en bra tårta?

En bra tårta får absolut inte vara för torr. Sen tycker jag man ska tänka till och bestämma sig för några få smaker att ha med i tårtan så det inte blir för mycket olika smaker på en gång.

-Vad har du för råd att ge någon som aldrig bakat tårta men som är sugen på att börja?

Gör bottnarna och fyll tårtan kvällen innan. Då hinner den sätta sig ordentligt och bottnarna kommer inte kännas torra. Välj smaker du gillar och vet passar ihop. 

3 snabba:

 

-Kladdkaka eller cheesecake?

Cheesecake 

-Person som har inspirerat min bakning?

Frida Skattberg

-Jag bakar aldrig utan mitt...

Förkläde :-)

 

Blir du sugen på att prova något av Therese recept, spana in receptlänkarna nedan! Ta också en titt på tessanbakar.se  och följ henne på Instagram @tessanbakar

Recept från Tessanbakar

Bild på Kalastårta

Kalastårta

Upplagt av: Tessanbakar
Svårighetsgrad
3
Mellan
Betyg
5
0
Detta recept har ännu inga kommentarer

Bild på Enkel Cupcaketårta

Enkel Cupcaketårta

Upplagt av: Tessanbakar
Svårighetsgrad
2
Lätt
Betyg
4.5
0
Detta recept har ännu inga kommentarer

Bild på Chokladbollar med Marianne

Chokladbollar med Marianne

Upplagt av: Tessanbakar
Svårighetsgrad
1
Busenkelt
Betyg
4.444445
1
Senast 1 år 48 veckor sedan av Gäst

Bild på Kokosfyllda chokladcookies

Kokosfyllda chokladcookies

Upplagt av: Tessanbakar
Svårighetsgrad
2
Lätt
Betyg
Inte betygsatt
0
Detta recept har ännu inga kommentarer