Rulltårtsbakelser med bär

Sätt ugnen på 200°C. Täck en långpanna 30x40 cm med bakplåtspapper.

Vispa ägg och socker pösigt. Vänd försiktigt ner mjölet tillsammans med vattnet. Bred ut smeten jämnt över pappret.

Grädda mitt i ugnen 4-5 minuter.

Strö lite socker på den nygräddade kakan och stjälp upp den på ett bakplåtspapper. Låt långpannan ligga kvar över kakan medan den kallnar så lossar papperet fint och kakan går lätt att rulla. Drag av pappret.

Bred nötkräm över den avsvalnade kakan och rulla ihop från långsidan. Lägg rulltårtan med skarven nedåt och låt den ligga kallt en stund innan den serveras.

Skär skivor och garnera med grädde och frysta eller färska bär.