Müslitoppad cheesecake
Fryst cheesecake
Foto: Frida Wismar
Räcker till 8-10 portioner
8-10 portioner
Ingredienser
Så gör du
Müslitopp:
- 2 dl Risenta dinkelflingor
- 2 dl Risenta pumpakärnor
- 2 msk Risenta rårörsocker
Fyllning:
- 4 ägg
- 1 ½ dl Risenta rårörsocker
- 300 g philadelphiaost, gärna light
- 2 tsk vaniljsocker
- 2 ½ dl vispbar mellangrädde
Müslitopp: Blanda ingredienserna till müslitoppen och rosta dem gyllenbruna i en stekpanna med lite olja och vatten.
Låt dem svalna och lägg dem sedan i botten på en smord form med hög kant, ca 20-25 cm i diameter.
Fyllning: Separera äggulor och vitor och lägg dem i var sin skål.
Vispa äggulorna med socker (använd elvisp). Mosa i osten och blanda ner vaniljsockret.
Vispa grädden i en tredje skål och rör försiktigt ner den i äggostblandningen.
Vispa äggvitorna hårt och rör till sist försiktigt ner dem i smeten.
Häll ner smeten i formen och låt stå i frysen över natten.
Ta fram kakan i rumstemperatur 1 timme innan servering. Vänd på kakan så att toppingen hamnar överst och dekorera gärna med färska frukter och bär.