Bild på Vegansk citrontårta

Vegansk citrontårta

Dr. Oetker, www.oetker.se
tors, 2018-08-09 09:28

Recept på frisk och ljuvlig tårta med Raw botten toppad med lemoncurd.

Receptet ger

ca 10-12
bitar

Ingredienser & Gör så här

Rubrik

  • Raw botten

Ingrediens

  • 100 g Dr. Oetker Mandel skållad
  • 90 g hackade dadlar kärnfria
  • 30 g kokosmjöl

Rubrik

  • Vegansk lemoncurd

Ingrediens

  • 2 st citroner (saften från 2 st citroner, drygt 1 dl)
  • 1 påse Dr. oetker vegegel
  • 400 g kokosmjölk använd den tjocka delen av burken
  • 65 g lönnsirap
  • ca 1-2 tsk Dr. Oetker Concentrated Yellow Colour

Rubrik

  • Dekoration

Ingrediens

  • 1 msk Dr. Oetker Hasselnötter hackade
  • 1 tsk Dr. Oetker Concentrated Green Colour

Gör så här

  1. Raw tårtbotten:

    Kör mandlarna i matberedare eller kraftig mixer till ett mjöl. Tillsätt dadlarna, några i taget. Ha i kokosmjölet sist. Om massan inte går ihop kan man tillsätta 1-2 tsk vatten. Klipp ur ett runt bakplåtspapper och lägg det i botten av en springform, ca 20 cm i diameter. Tryck ut dadelmassan i formen och ställ i kylskåp.

     

  2. Lemoncurd:

    Blanda vegegel och citronsaft i en kastrull och vispa ordentligt. Tillsätt lönnsirap och den tjocka massan från en förpackning kokosmjölk, ca 250 g. Koka upp massan tills den tjocknar, ca 1-2 minuter. Tag kastrullen från värmen och tillsätt gul färg efter önskemål. Häll citronkrämen över botten och ställ kallt i 1-2 timmar tills den tjocknat.

     

  3. Dekoration:

    Blanda hackade hasselnötter med koncentrerad grön färg. Tillsätt några droppar i taget till önskad färg uppnåtts. Låt torka några timmar innan du dekorerar kakan.

     

  4. Tips! Kakan är hållbar upp till 2 dagar i kyl.

     

Skriv kommentar

(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
Betygsätt receptet i samband med din kommentar
To prevent automated spam submissions leave this field empty.