Chokladpaj

cookiesandsweets.se, cookiesandsweets.se
fre, 2017-02-10 16:36

Ett underbart gott recept på chokladpaj. Servera gärna med en klick grädde eller glass till. 

Receptet ger

10
st
bitar (gjord i form 18x18 cm)

Ingredienser & Gör så här

Ingrediens

  • 150 gram vetemjöl plus extra
  • 75 gram kallt smör tärnat
  • 25 gram strösocker
  • 1 st stort ägg, vispat

Rubrik

  • Ingredienser fyllning

Ingrediens

  • 2,5 dl vispgrädde
  • 200 gram mörk, finhackad choklad choklad (70%)
  • 75 gram strösocker
  • Frukt och bär, hackade nötter eller guldpulver för dekoration

Gör så här

  1. Blanda mjöl och smör i en skål. Använd fingrarna till att smula sönder smöret tills blandningen liknar grova brödsmulor.

  2. Rör i sockret och vispat ägg tills degen går ihop till en boll. Tryck in , platta till oval, täck med plastfolie och ställ i kylen för att vila i 30 minuter. Har du bråttom ställ degen i frysen ett par minuter.

  3. Värm ugnen till 180 ° C / 350 ° F. Mjöla bakbordet och kavla ut degen till 3 mm i tjocklek och tillräckligt stor för att passa i en ca 20 cm diameter och ca 4 cm djup pajform med en löstagbar bas.

  4. Tryck in degen i sidorna och upp mot kanten på formen innan du trimmar kanterna. Ifall att degen smular,  lappa ihop den.

  5. Pricka basen med en gaffel.

  6. Placera pajskalet i ugnen och baka i ca 15 minuter tills skalet är lätt gyllenbrunt. 

  7. Ta bort formen ur ugnen och låt den svalna på galler.

  8. Förbered fyllningen genom att placera alla ingredienser i en skål som du värmer på spisen tills chokladen och sockret har smält helt.

  9. Blanda tills krämen är slät och häll sedan den i det kylda pajskalet.

  10. Ställ i kylen i en timme eller tills krämen har stelnat. Innan servering kan du garnera efter tycke eller sikta över guldpulver. 

Chokladpaj

Hur mycket socker ska det va i själva pajdegen? Det framgår inte av receptet.
Mvh Lena

Hej Lena. Tack för ditt

Hej Lena.
Tack för ditt uppmärksammande. 25 g strösocker skulle det vara i pajdegen, inget annat. Vi beklagar, men nu är det korrigerat i receptet. Mvh baka.se

Skriv kommentar

(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
Betygsätt receptet i samband med din kommentar
To prevent automated spam submissions leave this field empty.