Löjligt god lakritsglass!
Den här glassen är så god att den är farlig att göra - för man kan inte sluta äta.
Jag brukar göra med laktosfria produkter vilket blir precis lika gott som vanligt!
Räcker till 4 portioner
4 portioner
Ingredienser
Så gör du
- 3 dl mjölk
- 2 dl grädde
- 50 gram saltlakritskarameller
- 1,5 dl socker
- 3 st äggulor
Koka upp mjölken med grädde, godis och hälften av sockret i en kastrull under omrörning. Rör tills godiset smält. Ta kastrullen åt sidan och låt blandningen kallna.
Vispa äggulorna porösa med resten av sockret. Gärna med elvisp.
Häll i lite av lakritsblandningen och fortsätt vispa någon minut. Häll i resten av blandningen och låt kallna helt.
Häll blandningen i en glassmaskin och frys enligt instruktioner på maskinen. Eller frys glassen i en skål och vispa med 30 minuters mellanrum med elvisp tills glassen frusit.
Ät och njut!