Brigadeiros
När jag hade besök från Brasilien gjorde de brigadeiros som är väldigt populärt hos dem och vanligt på tex barnkalas. Det är en liten godbit som rent uteseendemässigt påminner om arraksbollar, men smakar något helt annat! De är mycket goda, men då de är väldigt söta så är det bra att inte göra dem alltför stora.
Räcker till 20 st brigadeiros
20 st brigadeiros
Ingredienser
Så gör du
- 1 burk kondenserad mjölk
- 4 msk osaltat smör
- 8 msk kakao alt oboy
Smält smöret på låg värme.
Tillsätt sedan kakao och kondenserad mjölk.
Småkoka det hela på låg värme i ca 15 min. Rör om med träslev hela tiden, annars riskerar du att det hela bränns fast i kastrullen. Får det inte småkoka tillräckligt länge kommer bollarna inte att hålla sin runda form.
Ta sedan bort kastrullen från plattan och låt det hela svalna
Smörj in händerna med smör och gör små bollar av smeten.
Rulla dem i kokos, strössel, mandelflarn eller något annat du tycker är gott.