Citrongodis
Att göra eget gelégodis är inte svårt. Du måste ha en digital kökstermometer. Tänk på att smeten blir riktigt varm och att man lätt kan bränna sig. Godiset ska stelna över natten.
Räcker till 1 st form ca 20x30 cm eller 2-3 iskubsformar
1 st form ca 20x30 cm eller 2-3 iskubsformar
Ingredienser
Så gör du
- 10 tsk gelatinpulver
- 2 dl vatten
- 5 dl strösocker och en nypa eller två till dekoration
- 4 msk Dr. Oetker flytande glykos
- 1,5-2 tsk Dr. Oetker citronarom
- 1 tsk Dr. Oetker gul hushållsfärg mindre eller mer beroende på hur mycket färg du vill ha
Pensla en formen eller formarna med olja. Detta för att godiset ska lossna lätt.
Låt geltatinpulvret svälla i 1 dl vatten.
Häll socker, flytande glykos och 1 dl vatten i en kastrull. Låt det koka upp och rör så att sockret smälter. Placera en kökstermometer i smeten så att du kan hålla kolla på temperaturen.
Fortsätt att koka smeten utan att röra om. När temperaturen når 125 grader tar du av kastrullen från plattan.
Tillsätt det svällda gelatinet, aromen och hushållsfärgen. Rör om ordentligt.
Häll smeten i formen/formarna. Ställ i kylskåpet och låt det stelna över natten.
Stjälp upp/pilla ut godiset ur formen/formarna nästa dag. Om du har använt en bakform så skär du godisrutan i sockerbitsstora bitar. Rullarna bitarna lätt i strösocker.