Bild på Fudge med vit choklad och hallon

Fudge med vit choklad och hallon

baka.se
mån, 2015-12-07 14:24

Enkelt men ack så gott recept på fudge som smaksatts med vit choklad och frystorkade hallonbitar. En tjockbottnad kastrull och en bra kökstermometer är till stor hjälp när du gör hemmagjord fudge.

Receptet ger

ca 30
st
bitar (en form ca 20 x 20 cm)

Ingredienser & Gör så här

Ingrediens

  • 1,5 dl strösocker
  • 1 dl vit sirap
  • 1,5 dl vispgrädde
  • 50 g smör tärnat
  • 100 g vit choklad grovhackat
  • 0,5 fp Dr. Oetker Natural Raspberry frystorkade hallon i bit
  • 0,5 tsk salt

Gör så här

  1. Rör samman socker, sirap, grädde och salt i en tjockbottnad kastrull. Sätt kastrullen på medelvärme och rör tills sockret har löst sig. Låt det koka upp.

  2. Låt koka tills smeten håller för ett kulprov eller har nått ca 120-123 grader.

  3. Ta av kastrullen från värmen. Tillsätt det tärnade smöret och den hackade chokladen. Rör tills smeten kommit ner i värme och allt är väl blandat. Vänd ner de frystorkade hallonen sist.

  4. Häll smeten i en bakpappersklädd form och ställ att stelna och svalna i rumstemperatur.

  5. När fudgen stelnat hel, skär den i lagom stora bitar. Förvara svalt i burk med tätsittande lock.

Skriv kommentar

(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
Betygsätt receptet i samband med din kommentar
To prevent automated spam submissions leave this field empty.