Marsipan med kaffekaramell
Recept på hemgjort godis med mjuk fyllning som smakar kaffe, och omsluts av marsipan och ljus choklad. Mmmmm..
Räcker till 16 st praliner
16 st praliner
Ingredienser
Så gör du
- 0,5 dl kaffe
- 0,5 dl socker
- 100 g mörk choklad
- 200 g marsipan
- 0,25 dl Kahlua
- 100 g ljus blockchoklad
- 50 g Dr. Oetker rostade mandelspån
Koka upp kaffe och socker i en kastrull och stormkoka 3-4 min.
Låt svalna en stund och låt den mörka blockchokladen smälta ned i den varma sirapen.
Ställ in kaffekaramellen i kylskåpet tills den stelnat helt.
Blanda marsipanen med kahlua/whisky/cognac och dela den i 16 lika stora kulor.
Gör en fördjupning i var och en av kulorna och fyll dem med kaffekaramell.
Forma marsipanen runt fyllningen och rulla runda kulor.
Bryt den ljusa blockchokladen i bitar, lägg i en skål och smält över vattenbad eller i mikro.
Lägg marsipankulorna, en i taget, på en gaffel och doppa dem i chokladen.
Låt glasyren droppa av över skålen och rulla kulorna i rostade mandelspån.