Ljuvlig lakritsglass med brynt smör

Dr. Oetker, www.oetker.se
ons, 2017-04-12 14:44

Ett enkelt och gott recept på glass med lakrits och brynt smör. 

Receptet ger

2-4
st
portioner

Ingredienser & Gör så här

Ingrediens

  • 2 st äggulor
  • 60 gram smör
  • 3 dl vispgrädde
  • 2 msk sötströ
  • 1,5-3 krm Dr. Oetker lakritsextrakt
  • 1 krm Dr. Oetker Vaniljtwister (kan uteslutas)

Gör så här

  1. Bryn smöret (det vill säga lägg smör i en kastrull och låt sjuda på ganska låg värme i ca 10-15 minuter tills smöret börjar få en brun färg).

  2. Blanda äggula tillsammans med sötning (går bra med annan liknande sötning) med en elvisp. Tillsätt smöret försiktigt i äggvispet medan du hela tiden vispar med elvispen. Häll i lakritsextrakt, eventuell vanilj och grädde sakta under fortsatt vispning

  3. Fortsätt vispa tills konsistensen har blivit lite fluffig. Häll snabbt i en glassmaskin och fortsätt enligt glassmaskinens beskrivning. Lägg därefter gärna glassen i frysen för att hårdna. 

  4. Ska glassen ätas senare är det bra att ta fram glassen en stund innan servering, då den blir hård i frysen. 

Skriv kommentar

(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
Betygsätt receptet i samband med din kommentar
To prevent automated spam submissions leave this field empty.