Logga in för att favoritmarkera
Länk kopierad till urklipp!
Kopiera länk till urklipp
Flaggad som olämpligt
Ingredienser
Så gör du
- 1 pkt jäst (50 g)
- 5 dl ljummen mjölk (37 grader)
- 150 g smör eller margarin
- 2 st ägg
- 0,5 tsk salt
- 0,5 dl socker
- 600 g Kungsörnen kärnvetemjöl med fullkorn ca 1 liter
Fyllning och pensling
- strimlad, rökt skinka
- kryddad tomatsås på burk
- ägg
- solrosfrön
Smula ner jästen i en degbunke, häll över mjölken och rör om. Klicka i fettet och tillsätt de lätt uppvispade äggen, socker och salt.
Tillsätt mjölet men spar ½ dl till utbakningen. Arbeta degen tills den känns smidig. Låt den jäsa under bakduk till dubbel storlek, ca 30 minuter.
Knåda degen smidig på lätt mjölat bakbord. Dela degen i fyra lika stora delar. Kavla ut till rektangulära kakor. Bred på tomatsåsen och strö över skinkan. Rulla ihop kakan till en lång rulle.
Skär rullarna i 3–4 cm breda bitar. Lägg dem i stora muffinsformar. Låt bullarna jäsa under bakduk, 30-40 minuter.
Sätt ugnen på 225°C. Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över frön. Grädda mitt i
ugnen, 8–10 minuter.