Gör så här

1. Smula jästen i en bunke. Lös den med det kalla vattnet. Tillsätt salt, olja, havregryn och krossade linfrö. Låt svälla ca 15 minuter. 

    

   Tillsätt vetemjölet lite i taget under knådning. Knåda sedan degen smidig i 5 minuter i maskin och 10 minuter för hand. Låt degen jäsa 1 timme. 

    

   Sätt ugnen på 225 grader.

    

   Knåda degen och forma den till ett avlångt bröd. Lägg den på en bakplåtsklädd plåt och låt jäsa i 30 minuter. Grädda i nedre delen av ugnen ca 25 minuter.