Gör så här

1. Blanda ihop de torra ingredienserna.

2. Tillsätt vatten (40°C) och kör i degblandare i 6 min min på långsam och 4 min på medelhastighet) eller 15 min för hand till en smidig deg.

3. Täck bunken med plast och låt jäsa i ca 60 min.

4. Sätt ugnen på 230°C. Kavla ut degen tunt ca 1,5 mm

5. Nagga degen rejält med en sporre och skär ut i önskad storlek. Lägg på plåt med papper och stoppa in i mitten av ugnen i ca 10-12 min.

6. Låt svalna på galler. 

   Tips!

   Vill du ha smak på knäckebrödet, smaksätt med t ex. anis, fänkål eller kummin.

   Man kan också pensla med vatten och strö över olika frön och flingsalt innan gräddning.