Logga in för att favoritmarkera
Länk kopierad till urklipp!
Kopiera länk till urklipp
Flaggad som olämpligt
Mormorslimpor
Fyll frysen med detta storbak.
Räcker till 8 limpor
Räcker till...
8 limpor
Recepttyp
Matbröd
Ingredienser
Så gör du
- 1 liter ljummet vatten (37 grader)
- 100 gram färsk jäst
- 4 dl brun farin
- 3 stycken ägg
- 1 msk salt
- 1 tsk brödkryddor, malda
- 1 påse rågsikt (1,9 kg)
Rör ut jästen i lite av vattnet. Tillsätt resten av vattnet och de övriga ingredienserna. Arbeta degen smidig och låt den jäsa ca 30 minuter. Knåda den sedan på bakbordet och arbeta in ytterligare 3 dl rågsikt. Dela degen i 8 lika stora bitar och forma till limpor. Låt dem jäsa i ca 1 timme.
Grädda dem
I 225 graders ugnsvärme i 15 minuter, i nedre delen av ugnen.