Morotsbullar

1. Skala och finriv moroten på rivjärn. Använd de små hålen.

2. Ljumma mjölken till fingervarmt.

3. Smula jästen i en bunke och rör ut den med lite av mjölken.

4. Tillsätt resten av mjölken, flytande margarin, morot, salt, sirap och nästan allt mjöl. Spara ½ dl till utbakningen.

5. Arbeta kraftigt ihop till en deg med en trägaffel, ca 5 minuter.

6. Strö över lite mjöl. Läggen bakduk över bunken och låt degen jäsa ca 30 minuter.

7. Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den lätt. Dela degen i 2 lika stora delar med en degskrapa och rulla ut den till jämntjocka längder.

8. Dela varje längd i 6 bitar och forma dem till runda bullar. Lägg bullarna på bakplåtspapperklädd plåt.

9. Sätt ugnen på 225°C.

10. Lägg över en bakduk och låt bullarna jäsa ca 30 minuter.

11. Pensla bullarna med lite filmjölk och strö på solrosfrön.

12. Sätt in plåten i mitten av ugnen och grädda 10-12 minuter. Låt bullarna svalna på galler under bakduk