Tacobrytbröd

Gör så här (färsk KronJäst)
1. Sätt ugnen på 230°.

2. Smula ett paket jäst i 37° vatten, lös upp jästen fullständigt.

3. Tillsätt salt, krydda, olja och mjöl.

4. Arbeta till en elastisk deg och låt jäsa i bunken 60 minuter.

5. Kavla ut degen jämntjock, så att den ryms i en långpanna.

6. Låt jäsa övertäckt i 45 minuter.

7. Gör snitt i brödet och strö över ca 100 g riven ost.

8. Sätt in i mitten av ugnen och baka i ca 20 minuter.

Gör så här (torr KronJäst)
1. Sätt ugnen på 230°.

2. Blanda torrjästen med mjölet.

3. Tillsätt salt, olja, krydda och vatten (40°).

4. Arbeta till en elastisk deg och låt jäsa i bunken i 60 minuter.

5. Kavla ut degen jämntjock, så att den ryms i en långpanna.

6. Låt jäsa övertäckt i 45 minuter.

7. Gör snitt i brödet och strö över ca 100 g riven ost