Gör så här

1. Värm vatten till fingervarmt (37°C).

   Smula ner jästen i en bunke. Häll på lite fingervarmt vatten. Rör ut och häll sedan på resten av vattnet, olja, salt och mjöl.

   Arbeta degen kraftigt för hand eller i maskin tills degen släpper bunkens kant. Låt jäsa övertäckt i minst 1 timme.

   Knåda degen smidig på mjölat bakbord.

   Dela degen i portionsbitar. Forma bröd.

   Smöra en ugnsplåt eller lägg på ett bakplåtspapper. 

   Lägg på bullarna.

   Lägg över duk och låt jäsa i 20 minuter.

   Sätt ugnen på 225°C.

   Grädda mitt i ugn i cirka 15 minuter. Pensla med vatten mot slutet för att få bränd yta. Låt kallna på galler.