Världens godaste hamburgarebröd
Det finns inget godare att äta riktiga hamburgare med hembakade bröd. Det här recept är super enkelt och ett måste för brödälskaren.
Räcker till 16 """",st""""
16 """",st""""
Ingredienser
Så gör du
- 50 gram jäst
- 5 dl mjölk
- 1/2 dl olivolja
- 2 tsk socker
- 1 tsk salt
- 3 dl Kungsörnen Lantbrödsmjöl 4 sädesslag (7 dl)
- 9 dl vetemjöl special
smula ner jästen i en bunke. Tillsätt uppvärmd mjölk och olja ( 37 grader). Blanda tillsammabs med jästen.
Tillsätt salt,socker och lantmjöl – rör om!
Och arbeta till sist in vetemjölet och blanda tills degen blir smidig och släpper ifrån kanterna.
Låt jäsa på mjölat bakbord till dubbel storlek. ( 40min i mitt fall)Ta upp degen på ett mjölat bakbord och knåda ihop den, dela upp i 16 delar, rulla varje del till en rund bulle och platta sedan till dem. ( 10cm i diametern)
Lägg kakorna på plåtar med bakplåtspapper och nagga dem.
Låt jäsa i ytterligare 30 min under bakduk.Pensla dem med mjölk eller vatten och strö över blandade frön.
Grädda mitt i ugnen i ca 10-12 minuter.
Ugnen ska vara på 225grader.Låg dem kallna under bakduk på ett galler.