Choco banana bröd
Hej alla chokladälskare! Ser inte denna underbart god ut? Kraftig chokladsmak med en touch av banan. Den är urgod jag lovar. Kallar vi det för bröd då känns det plötsligt lite nyttigare. Har aldrig tidigare tänkt på hur bra choklad och banan passar ihop.
Fri från
Nöt & mandelfritt
Nöt & mandelfritt
Räcker till 20 bitar
20 bitar
Ingredienser
Så gör du
- 3 st bananer övermogna, mellanstora
- 1,75 dl brunt socker
- 1 st ägg stor eller 2 st små
- 110 g smör smält
- 1 tsk vaniljsocker
- 0,5 tsk bakpulver kan uteslutas
- 1 tsk bikarbonat
- 2,5 dl vetemjöl
- 1 dl kakao
- 2 dl choklad linser eller hackad choklad
- 1 dl choklad linser att dekorera kakan med
Sätt ugnen på 175º. Smöra och mjöla en formbröd långpanna. Jag brukar klä formen med bakplåtspapper istället.
I en skål mosa bananerna till en jämn smet. Blanda i sockret och vispa fluffigt. Häll i ägget, smöret, salt och vaniljsocker. Vispa jämt.
Sikta i smeten mjölet blandat med kakao, bikarbonat och ev bakpulver. Vänd med en träsked tills allt är blandat. Vänd även i 2 dl choklad linser.
Häll smeten i formen och jämna till ytan lite. Strö över chokladen till dekor.
Grädda i nedersta delen av ugnen för ca 50-60 minuter. Nu måste jag erkänna att jag tappade bort tiden. Det viktigaste är trots allt att kakan är färdigt när man gör tandpetartestet ( tandpetaren ska komma ut torr ur kakan ).
Låt kakan kallna i formen övertäckt med en kökshanduk. Skär i lagom stora skivor och servera. Kakan håller flera dagar men se till att du slår in den i plast eller aluminiumfolie.