Gör så här

1. Smält smöret och låt det svalna.

2. Smörj och bröa en sockerkaksform som rymmer ca 1 1/2 liter.

3. Vispa ägg och socker vitt och poröst. Tillsätt smör och gräddfil.

4. Blanda pepparkakskryddor, mjöl och bikarbonat och vänd ner det i smeten.

5. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i ca 45 minuter. Prova med en sticka så kakan är genomgräddad. Låt kakan stå i formen några minuter innan du vänder på den. Slå ett par gånger mot köksbänken så lossnar kakan smidigt.

6. Låt kakan svalna och pudra sedan flor- eller vaniljsocker över kakan med hjälp av en tesil.