Bild på Morotskaka med pistagenötter

Morotskaka med pistagenötter

Dr. Oetker, www.oetker.se
fre, 2015-07-03 14:11

Ett saftigt recept på morotskaka innehållande pistagenötter, toppad med frisk frosting och små söta morötter i sockermassa.

Receptet ger

1
st
sockerkaksform

Ingredienser & Gör så här

Rubrik

  • Smet:

Ingrediens

  • 3 st ägg
  • 1 dl farinsocker
  • 2 dl socker
  • 150 g smör
  • 4 dl vetemjöl
  • 1 tsk Dr. Oetker bakpulver
  • 1 tsk kanel
  • ½ tsk kardemumma
  • 1 dl mjölk
  • 400 g morötter (5-6 stora)
  • 100 g osaltade pistagenötter

Rubrik

  • Frosting:

Ingrediens

  • 3,5 dl florsocker
  • 75 g rumsvarmt smör
  • 400 g färskost (typ philadelphia)
  • 1 tsk Dr. Oetker citronarom

Rubrik

  • Dekoration:

Ingrediens

  • ca 50 g Dr. Oetker Sockermassa
  • Dr. Oetker hushållsfärg röd, gul och grön alternativt Dr. Oetker gelfärger

Gör så här

  1. Smet:

    Tvätta och skala morötterna. Riv dem grovt på rivjärn eller i matberedare.Grovhacka pistagenötterna.Smält smöret och låt det svalna. Blanda mjöl, bakpulver, kardemumma och kanel.Vispa ägg och socker, tillsätt smöret. Blanda ner mjölet och mjölken och rör till en jämn smet. Häll smeten I en mjölad bakform. Grädda i 180 grader I 45-50 minuter. Känn med sticka att kakan är klar. Låt svalna. Dela kakan i två delar på längden.

     

    Frosting:

    Vispa samman färskost, socker, citronarom och smör till en fluffig frosting. Bred ut hälften på den ena botten och lägg ihop kakan. Bred resten av frostingen över kakan.

     

    Dekoration:

    Morötter: Använd ca 50 g sockermassa och blanda den med gul och röd hushållsfärg eller gelfärg. Ungefär 1/3 röd färg och 2/3 gul färg till en klar orange färg. Blanda lite sockermassa med grön färg till löv. Alternativt blanda gul och blå färg för att få grönt. Forma morötter och blad och dekorera på kakan.

     

     

Skriv kommentar

(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
Betygsätt receptet i samband med din kommentar
To prevent automated spam submissions leave this field empty.