Bild på Saftig choklad och kaffekaka med glasyr

Saftig choklad och kaffekaka med glasyr

cookiesandsweets.se, cookiesandsweets.se
tis, 2016-01-05 20:59

Prova denna chokladkaka, kommer inte att ångra er.

Himmelsk chokladkaka, saftig och med en perfekt smak av både choklad och kaffe. Passar till både vuxna och barn. Men denna blir såååå saftig att man bara vill ha mer. Glaserar och garnerar man den då blir den hur lyxig som helst.

Receptet ger

bitar

Ingredienser & Gör så här

Rubrik

Ingredienser smet:

Ingrediens

225 g smör
400 g socker
60 g kakao
1,1 dl kaffe bryggd
2,4 dl filmjölk el. gräddfil
2 st ägg stora
1 msk vaniljpulver
250 g vetemjöl
1 tsk bikarbonat
0,25 tsk salt

Rubrik

Glasyr:

Ingrediens

115 g choklad ljus eller mörk
50 g smör
0,5 dl vispgrädde
1 dl bär eller frukt ev

Gör så här

Sätt ugnen på 175 º. Smörj och mjöla en form.
I en kastrul smält smöret och kakao på spisen. Blanda i kaffet och ta bort från värmen.
Blanga i socker, gräddfil, vanilj och ägg i den varma chokladsmeten.
I en annan skål blanda mjöl, bikarbonat och salt.
Blanda i chokladsmeten, blanda väl.
Häll i formen och grädda i nedersta delen av ugnen för ca 40 minuter, tills ytan känns torr och kakan släpper formens kanter.

Lät den kallna i formen för ca 20 minuter. Förbered glasyren under tiden.
Värm grädde och smör på spisen tills smöret har smält. Blanda i chokladen i bitar och rör om tills all choklad har smält och du får en len sås. Låt såsen kallna lite ifall den är för tun. Vänd kakan över till en serveringsfat.
Häll över den något avsvalnad chokladsåsen. Garnera ev med frukt eller bär. Förvara kakan täckt på ett svalt ställe så håller den sig saftig minst 4 dagar.