Bild på Chokladcupcakes med tobleronefluff
Bild på Chokladcupcakes med tobleronefluff

Chokladcupcakes med tobleronefluff

gladasteklubben
mån, 2014-06-23 15:53

En favorit för chokladälskare!

Receptet ger

ca 8
st
ganska stora cupcakes

Ingredienser & Gör så här

Rubrik

  • Tobleronefluff

Ingrediens

  • ca 150 g tobleronechoklad
  • 3 dl grädde

Rubrik

  • Muffinssmet

Ingrediens

  • 200 gram mjöl
  • 25 g kakaopulver
  • 1 msk bakpulver
  • 100 g strösocker
  • 2 st ägg
  • 1 dl solrosolja
  • 2 1/4 dl mjölk
  • 75 g hackad choklad (gärna mörk, 70%)

Gör så här

  1. Fluffet ska stå i kylen över natten, så börja med det. 

    1. Värm grädden på medelvärme och lägg ner chokladen. Det får inte koka! Rör tills allt smält och häll sedan upp i en skål.
    2. Lägg plastfolie över och låt stå i kylen över natten.

  2. Muffinsen gör du såhär

    Värm ugnen till 200 grader. Använder du dig inte av pappersformar så bör du smörja en muffinsplåt nu.

  3. Sikta ner mjöl, kakao och bakpulver i en bunke. Rör ner sockret.

  4. Vispa samman ägg och olja i en separat bunke till en skummande blandning och vispa sedan sakta ner mjölken. Rör ner äggblandningen med de torra ingredienserna tills allt precis har blandats. Vispa inte. Hacka chokladen så grovt eller fint du vill ha den och häll ner den också. Chokladen kommer inte att smälta i ugnen utan kommer behålla sin hackade form.

  5. Fyll formarna till 3/4. Grädda i cirka 15-20 minuter tills muffinsen har höjt sig och fjädrar tillbaka när du trycker lätt på dem. Mosa dem inte, då kommer de inte att fjädra tillbaka.

  6. Låt dem svalna i plåten cirka fem minuter innan du stjälper upp dem på ett galler. Låt dem svalna helt. 

  7. Vispa upp fluffet som har stått i kylen över natten. Det kan bli svårt att spritsa ut det på grund av de små vita bitarna som finns i Toblerone, de korkar lätt igen tyllen. Har du en stor tyll, kör på. Ta annars och smeta på fluffet så estetiskt du kan. Lägg gärna på ett hallon eller lite chokladhack eller vad du tycker blir fint. Var kreativ!

Skriv kommentar

(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
Betygsätt receptet i samband med din kommentar
To prevent automated spam submissions leave this field empty.