Chokladcupcakes
Räcker till 16 st
16 st
Ingredienser
Så gör du
- 4 msk kakao
- 1 dl Kokanade vatten
- 3 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk salt
- 2 tsk vaniljsocker
- 100 gram smör
- 1.5 dl strösocker
- 2 st ägg
- 200 gram mörk choklad
Frosting
- 100 gram mjukt smör
- 500 gram florsocker
- 3 msk kakao
- 2 msk kallt kaffe, starkt
1. Blanda ned kakaon i det heta vattnet och rör tills all kakao är upplöst.
Låt svalna.2. Blanda mjöl, bakpulver, salt och vaniljsocker i en skål.
3. Vispa smöret och sockret riktigt mjukt med en elvisp, tillsätt äggen,
ett i taget. Häll i mjölblandningen och rör tills allt är ordentligt blandat.4. Hacka chokladen och tillsätt den sist tillsammans med vattnet med
kakaon.5. Sätt i muffinsformar i en muffinsplåt och fyll dem till 2/3.
6. Grädda mitt i ugnen i 175 grader i ca 20 minuter.
Frosting:
1. Vispa smöret mjukt och med elvispen, tillsätt florsockret lite i taget
medan du vispar på låg fart.
2. Rör sedan i kakaon och kaffet. Fortsätt sedan att vispa på medelhastighet
i några minuter så att krämen tjocknar ordentligt. Den skall vara
riktigt fast i konsistensen.
3. Klart att spritsa på dina cupcakes!