Fjärilscupcakes med chokladmousse
Recept på läckra chokladcupcakes toppade med krämig chokladmousse. Ett måste för chokladälskaren!
Räcker till 12 st
12 st
Ingredienser
Så gör du
- 200 g smör
- 4 msk kakao
- 2 dl socker
- 3 st ägg
- 1 msk Dr. Oetker vaniljsocker
- 1 påse finmald mandel
- 2,5 dl vetemjöl
- 1 tsk Dr. Oetker bakpulver
Frosting och dekoration:
- 1 påse Dr. Oetker Tårtmousse Choco
- 2,25 dl mjölk
- vaniljsocker eller florsocker att pudra över
Smält smöret i en kastrull. Ta kastrullen av värmen och tillsätt kakaon.
Vispa socker, ägg och vaniljsocker vitt och fluffigt. Rör ihop mandel, bakpulver och vetemjöl och vänd ned det i äggmassan. Vänd därefter ned kakaosmöret.
Fördela smeten i muffinsformar, använd helst en muffinsplåt. Grädda o 175 grader i 20-25 minuter. Låt svalna.
Vispa moussen med mjölken. Använd en elvisp och vispa ca 1 minut tills moussen blir tjock och fluffig.
Skär av toppen på muffinsen som ett lock. Dela locket i två halvor. Fördela moussen på muffinsen och lägg över de halverade locken som fjärilsvingar. Pudra florsocker över.
Tips: Har man inte finmald mandel kan man använda hel mandel och mala i mandelkvarn eller köra i matberedare. Det går även bra att använda hackad mandel.