Halloweenmuffins
Räcker till 20 st
20 st
Ingredienser
Så gör du
- 4 dl vetemjöl
- 1 3/4 dl socker
- 4 tsk Ögon Vanillinsocker
- 4 tsk Ögon Bakpulver
- 2 krm salt
- 1 tsk kanel
- 1 dl Ögon Cacao
- 100 g grovhackad Ögon Mörk Choklad
- 1 ägg
- 3 dl mjölk
- 1 dl rapsolja
Philadelphia topping:
- 200 g Philadelphiaost
- 100 g smör
- 2 dl florsocker
Chokladfigurer:
- Ögon Mörk Block
Sätt ugnen på 175°.
Muffinssmeten: Blanda samman mjöl, socker, Ögon Bakpulver,
Ögon Vanillinsocker, salt, kanel och kakao. Rör om och
blanda väl.
Tillsätt hackad Ögon Mörk Choklad.
Vispa ihop ägg, mjölk och olja i cirka 1 min.
Rör ner äggvispet imjölblandningen, rör till en jämn smet.
Fördela smeten i ensmord muffinsplåt för 12 st muffins eller 20 st
pappersformar.
Grädda i 20-25 min i mitten av ugnen, små muffins ca 15
min. Tips! Grädda gärna i dubbla pappersformar, för att få bättre höjd
på muffinsen. Byt ut vetemjölet mot specialvetemjöl, för att
få fluffigare muffins.
Toppingen: Vispa Philadelphia toppingen ordentligt luftig och bred den
över muffinsarna. Riv gärna citron eller apelsinskal och
blanda i.
Chokladfigurerna: Smält Ögon Block i mircon eller i vattenbad (se
förpackningen)
Spritsa egna figurer på bakplåtspapper och låt dem stelna
innan du dekorerar din muffins. Använd både ljus och mörk
block till att göra dina figurer med!