Kladdkakemuffins med kolatopp
Räcker till 12 st muffins, normalstora
12 st muffins, normalstora
Ingredienser
Så gör du
Kladdkakemuffins
- 100 gram smör
- 3 dl strösocker
- 1 msk vaniljsocker
- 1.5 dl vetemjöl
- 1 krm salt
- 3-4 msk kakao
- 2 st ägg
Kolatopping
- 100 gram smör
- 4 msk strösocker
- 1-2 msk kakao
- 2 tsk vetemjöl
- 1 dl vispgrädde
- 1 dl mjölk
- 2-3 msk ljus sirap
Smält smöret till kladdmuffinsarna. Blanda ihop socker, vaniljsocker, vetemjöl, salt och kakao. Blanda runt med en slickepott.
Tillsätt äggen och rör om. Blanda till sist ner smeten och rör sedan till en jämn smet. Klicka ut smeten i formar, fyll till hälften med smet.
Sätt in plåten i mitten ugnen, 160grader, och grädda i ca 15 minuter. (Muffinsarna ska vara kladdiga i mitten när du tar ut dem.) Gör kolatoppingen medan muffinsarna gräddas.
Smält smöret i en kastrull. Blanda sedan ner de övriga ingredienserna och låt småkoka i ca 15 minuter. Glasera muffinsarna direkt när de kommer ut ur ugnen med kolasåsen medan de är varma. Låt svalna och sedan är det klara att äta!