Hoppa till huvudinnehåll
Om oss

Logga in / Skapa konto

Sök
Logga in för att favoritmarkera
Flaggad som olämpligt
Vote
(15)

LCHF chokladcupcakes med chokladmoussetopping

Jättegoda chokladcupcakes utan konstiga ingredienser. OBS på bilden är de dekorerade med sockerpasta istället för bär.

FridaStenback

Vote
(15)

Räcker till 12 st cupcakes

Räcker till...

12 st cupcakes

Ingredienser

Så gör du

  • 150 gram osaltat smör
  • 4 st ägg
  • 3 msk honung efter tycke och smak
  • 1 dl creme fraiche
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 1 dl kokosnötsmjöl
  • 1 dl mandelmjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 4 msk kakao
Chokladmoussetopping
  • 100 gram mörk choklad
  • 3 dl vispgrädde
  • 2 st äggulor
  1. Cupcake:
    Smält smöret. Vispa ägg och blanda i honungen. Rörner smör och creme fraiche. Blanda resten av  ingredienserna i en bunke och rör sedan ner dem i smeten.

  2. Häll smeten i formar, fyll formarna till 3/4. Grädda i 175 grader cirka 15 minuter. Låt svalna.

  3. Chokladmoussetopping:

    Smält chokladen över vattenbad eller i micro. Vispa grädden lätt. Rör ner äggulorna i den smälta chokladen och blanda chokladsmeten med lite av den vispade grädden. Blanda i resten av grädden. Ställ i kylskåp i minst en timme. Spritsa på cupcakesarna så fint du kan. Garnera gärna med bär eller liknande.