Melfest Cupcakes 2013
Känns som att det var evigheter sedan jag gjorde cupcakes, därför blev jag lite extra glad över att få göra dem till Melodifestivalen! Kanke inte blev riktigt vad jag hade tänkt mig, men blev super smarriga ändå. De här godingarna är fyllda med lite m&m´s i vanlig vaniljmuffins sen toppade jag muffinsarna med smörkräm som jag färgade med karamell färg.
Ingredienser
Så gör du
- 2 ägg
- 2 dl socker
- 50 g smör
- 1 dl mjölk
- 3 dl vetemjöl
- 1.5 tsk bakpulver
- 2 tsk vaniljsocker
- 0.5 krm salt
- 1 påse m&m´s
Smörkräm
- 150 g smör
- 250 g florsocker
- 2 tsk vaniljsocker
- 2 tsk varmt vatten
- karamellfärg valfri
1. Värm ugnen till 175 grader.
2. Smält smöret.
3. Vispa ägg och socker poröst.
4. Vispa ner vaniljsocker, mjölk och smör.
5. Blanda i mjöl, bakpulver och salt
6. Fördela smeten i muffinsformar. Fyll upp till ungefär hälften.
7. Sätt i lite m&m´s
8. Grädda mitt i ugnen i cirka 20 minuter. Låt svalna.
9. Gör i ordning frostingen och spritsa på dina cupcakes.
Smörkräm
1. Blanda smör och florsocker
2. Tillsätt vanilj och vatten, rör slätt.
3. Blanda i valfri färg
4. Spritsa på dina cupcakes