Bild på Molncupcakes

Molncupcakes

Dr. Oetker, www.oetker.se
tis, 2012-02-07 12:35

Recept på muffins med en fluffig molntopping täckt av färgad sockermassa!

Tips: I receptet har vi valt att själva färga vit sockermassa men det går såklart lika bra med färgad sockermassa.

Receptet ger

12
st

Ingredienser & Gör så här

Ingrediens

  • 125 g mjukt smör
  • 2 dl socker
  • 2 tsk Dr. Oetker vaniljsocker
  • 2 ägg
  • 2,5 dl mjöl
  • 1 tsk Dr. Oetker bakpulver
  • 1,5 dl grädde (vispgrädde eller någon magrare sort)

Rubrik

  • Topping och dekoration

Ingrediens

  • 1 äggvita
  • 1 dl socker
  • 0,5 dl Dr. Oetker flytande glykos
  • 1 msk vatten
  • 0,5 tsk pressad citronsaft
  • 1 tsk Dr. Oetker vaniljarom
  • Dr. Oetker vit Sockermassa
  • 1 dl florsocker
  • 2 tsk Dr. Oetker hushållsfärg
  • Dr. Oetker Dekorationsfigurer

Gör så här

  1. Vispa samman smör, socker och vaniljsocker.

  2. Rör i äggen, ett i taget och rör om tills blandningen är jämn.

  3. Sikta eller blanda ihop vetemjöl och bakpulver och vänd ned det i smeten tillsammans med grädde

  4. Fördela smeten i muffinsformar och fyll dem till 2/3.

  5. Grädda i 200 grader i 18-20 minuter. Känn med sticka att muffinsen är klara, tiden kan variera mellan olika ugnar.

  6. Låt muffinsen svalna.

Rubrik

  • Topping

Gör så här

  1. Koka upp socker, glykos, vatten och citronsaft. Låt koka tills konsistensen blir som sirap.

  2. Vispa äggvitan i en ren skål.

  3. Tillsätt den heta sirapen till äggvitan lite i taget under fortsatt vispning med elvisp. Fortsätt vispa till konsistensen är som tjock maräng.

  4. Tillsätt vaniljaromen.

  5. Blanda florsocker och hushållsfärg till en tjock pasta och rör om med en sked. Massan ska vara så tjock att den nästan fastnar på skeden.

  6. Knåda in pastan i sockermassan tills färgen är jämn.

  7. Kavla ut massan på ett bord täckt med florsocker.

  8. Ta ut runda mått med samma storlek som muffinsen.

  9. Spritsa ut äggviteskummet på muffinsen.

  10. Täck muffinsen med sockermassan och dekorera med dekorationsfigurer.

Skriv kommentar

(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
Betygsätt receptet i samband med din kommentar
To prevent automated spam submissions leave this field empty.