Bild på One-Bowl Chocolate Cupcakes med Chocolate Cream Cheese Frosting

One-Bowl Chocolate Cupcakes med Chocolate Cream Cheese Frosting

linadeluxe
tis, 2010-05-11 08:40

Lyxiga cupcakes!

Receptet ger

18-24
st

Ingredienser & Gör så här

Ingrediens

  • 1 3/4 dl siktad kakao
  • 3 3/4 dl vetemjöl
  • 3 3/4 dl strösocker
  • 1 ½ tsk bikarbonat
  • 3/4 tsk salt
  • 2 stora ägg
  • 185 ml varmt vatten
  • 185 ml filmjölk
  • 3 msk rapsolja
  • 1 tsk äkta vaniljsocker
  • 60 g mjukt smör
  • 100 g Philadelphiaost, rumsvarm
  • 5 dl siktat florsocker
  • 1 tsk äkta vaniljsocker
  • ½ dl siktad kakao
  • 1 msk kaffe, varmt eller mjölk

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175-180 grader.
    Placera ut muffinsformar i en muffinsplåt.

    Sikta ihop kakao, mjöl, socker, bikarbonat, bakpulver och salt i en stor skål eller bunke. Tillsätt ägg, varmt vatten, filmjölk, olja och vanilj, och vispa med elvisp tills det blir mjukt och slätt, ca 3 minuter.
    Skrapa ner innehållet från sidorna och rör runt smeten så att allt blir väl blandat.

    Fyll muffinsformarna till 2/3. Baka i mitten av ugnen, ca 20 minuter. Rotera plåten efter halva tiden om det behövs.
    Flytta muffinsen till ett galler och låt dem svalna helt.

    Frosting:

    Rör ihop smör och ost med vaniljsocker och kakao. Tillsätt florsocker i omgångar och använd gärna elvispen till hjälp (OBS! Börja på lägsta hastighet för att undvika florsockerkaos i köket...), och vispa ihop allt tills det blir krämigt.
    Rör/vispa sist ner kaffet eller mjölken (som ej behöver vara varm).

    Bred eller spritsa frostingen på avsvalnade muffins.

Skriv kommentar

(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
Betygsätt receptet i samband med din kommentar
To prevent automated spam submissions leave this field empty.