Bild på Piña Colada muffins
Bild på Piña Colada muffins
Bild på Piña Colada muffins

Piña Colada muffins

Dr. Oetker, www.oetker.se
tors, 2010-09-30 15:29

Ingredienser & Gör så här

Ingrediens

  • 225 gram krossad ananas
  • 1 msk Malibu eller annan kokoslikör
  • 50 gram smör
  • 1,5 dl strösocker
  • 1 st ägg
  • 2 st äggulor
  • 2 dl vetemjöl
  • 2 tsk Dr. Oetker bakpulver

Rubrik

  • Marängtopping

Ingrediens

  • 2 st äggvitor
  • 2 dl strösocker
  • 1 msk Dr. Oetker vaniljsocker
  • 1 dl riven kokos

Gör så här

  1. Häll bort spad från ananasen och blanda den med Malíbu.

  2. Rör smör, vaniljsocker och strösocker vitt och poröst. Tillsätt ägg och äggulor.

  3. Vänd försiktigt ner ananas, vetemjöl och bakpulver i smeten.

  4. Fördela smeten i muffinsformar och grädda i 175 grader i ca 10 minuter. Sänk sedan värmen till 160 grader.

  5. Gör under tiden marängtopping: 

    Vispa äggvitorna styva och tillsätt sockret blandad med vaniljsockret lite i taget.

  6. Fördela smeten på de halvgräddade muffinsen. Strö över kokosflingor och sätt tillbaks muffinsen i ugnen. Grädda klart i ytterligare 10-15 minuter. Känn med sticka när muffinsen är klara.

  7. Låt svalna på galler.

Skriv kommentar

(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
Betygsätt receptet i samband med din kommentar
To prevent automated spam submissions leave this field empty.