Regnbågscupakes
Vi gratulerar Zandra som tagit den fjärde finalplatsen i Miss Cupcake 2012!
Räcker till 12 st
12 st
Ingredienser
Så gör du
- 2 st ägg
- 2 dl socker
- 3 tsk Dr Oetker vaniljsocker
- 75 g smält smör
- 2 dl mjölk
- 4 dl vetemjöl
- 1 krm salt
- 2 tsk Dr. Oetker bakpulver
- Dr. Oetker gul hushållsfärg
- Dr. Oetker Blå Hushållsfärg
- Dr. Oetker röd hushållsfärg
Topping
- 6 st äggvitor
- 2 dl socker
- Dr. Oetker Nonpareille
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ägg, socker och vaniljsocker poröst.
Rör ner det smälta smöret och mjölken.
Blanda vetemjöl, salt och bakpulver och rör ner i smeten.
Fördela smeten i 6 skålar och häll i hushållsfärger så att smeten får en fin färg:
Grön (blå+gul)
Blå
Lila (blå+röd)
Röd
Orange (röd+gul)
Gul
Lägg lite utav varje smet i varje form.
Grädda i mitten utav ugnen i ca 10 minuter, tills muffinsen är "torr" inuti. Du kan prova genom att sticka ned en tandpetare och om den är torr efter att ha stuckit ned den i mitten av muffinsen är de klara att ta ut.
Vispa ägg och socker med elvisp länge tills det är en fast maräng.
Häll i en sprits och toppa dina muffins med smeten.
Avsluta med att ha strössel på dina cupcakes.
För att göra den lilla cupcaken som sitter på den stora ta lite utav smeten i en liten ischokladform och grädda i 3-4 minuter och toppa på samma vis som den stora.