Bild på Söta minicupcakes med citronsmak

Söta minicupcakes med citronsmak

diningandcooking, diningandcooking.blogg.se
fre, 2015-11-20 11:07

Recept på små söta och jätte goda minicupcakes med citronsmak i både frostingen och i själva muffinsen. Eftersom de är så små så kan man nästan ta hela cupcakesen i en tugga och då får man det härliga knastret från strösslet, den mjuka kakan och den goda frostingen.

Receptet ger

Ingredienser & Gör så här

Ingrediens

3 st ägg
2,5 dl socker
1 tsk Dr. Oetker vaniljsocker
3,5 dl vetemjöl
1 dl mjölk
2 tsk Dr. Oetker bakpulver
100 g smör
Rivet skal från 1 citron och saften från 0,5 citron

Rubrik

Frosting:

Ingrediens

100 g Philadelphiaost
50 g smör
5 dl florsocker
1 msk citronsaft
Dr. Oetker gul hushållsfärg
Dr. Oetker Neon Mix dekorationsströssel

Gör så här

Vispa ägg och socker pösigt. Smält smöret och blanda sedan i mjölken. Häll den ljumna vätskan i äggsmeten och blanda runt.

Riv skalet och pressa saften från citronen och tillsätt det i smeten. Blanda mjöl och bakpulver ordentligt och vänd sedan ner det i smeten.

Fördela smeten i minimuffinsformar och grädda i mitten av ugnen på 175 grader varmluft i 10-12 minuter. Låt svalna helt.

Blanda ihop ingredienserna till frostingen så att det blir en slät smet. Färga med hushållsfärgen till önskad kulör. Spritsa eller bred ut den över cupcakesen och dekorera med Neon Strössel.