Söta minicupcakes med citronsmak
Recept på små söta och jätte goda minicupcakes med citronsmak i både frostingen och i själva muffinsen. Eftersom de är så små så kan man nästan ta hela cupcakesen i en tugga och då får man det härliga knastret från strösslet, den mjuka kakan och den goda frostingen.
Receptet ger
Ingredienser & Gör så här
Ingrediens
- 3 st ägg
- 2,5 dl socker
- 1 tsk Dr. Oetker vaniljsocker
- 3,5 dl vetemjöl
- 1 dl mjölk
- 2 tsk Dr. Oetker bakpulver
- 100 g smör
- Rivet skal från 1 citron och saften från 0,5 citron
Rubrik
- Frosting:
Ingrediens
- 100 g Philadelphiaost
- 50 g smör
- 5 dl florsocker
- 1 msk citronsaft
- Dr. Oetker gul hushållsfärg
- Dr. Oetker Neon Mix dekorationsströssel
Gör så här
Vispa ägg och socker pösigt. Smält smöret och blanda sedan i mjölken. Häll den ljumna vätskan i äggsmeten och blanda runt.
Riv skalet och pressa saften från citronen och tillsätt det i smeten. Blanda mjöl och bakpulver ordentligt och vänd sedan ner det i smeten.
Fördela smeten i minimuffinsformar och grädda i mitten av ugnen på 175 grader varmluft i 10-12 minuter. Låt svalna helt.
Blanda ihop ingredienserna till frostingen så att det blir en slät smet. Färga med hushållsfärgen till önskad kulör. Spritsa eller bred ut den över cupcakesen och dekorera med Neon Strössel.
Skriv kommentar