Bild på Summer icecup hearts

Summer Icecup Hearts Muffins

Dr. Oetker, www.oetker.se
lör, 2016-02-13 02:58

Recept på läckra muffins med överraskning på insidan. Toppad med svalkande glass.

Receptet ger

10
st
cupcakes

Ingredienser & Gör så här

Ingrediens

  • 175 g mjukt smör
  • 175 g socker
  • 1 msk Dr. Oetker vaniljsocker
  • 3 st ägg stlk M/L
  • 175 g vetemjöl
  • 2 tsk Dr. Oetker bakpulver
  • 1 dl mjölk
  • 2 tsk koncentrerad hallonsaft
  • 1 tsk Dr. Oetker röd hushållsfärg
  • 2 msk vatten

Rubrik

  • Glasstopping

Ingrediens

  • 1 l vaniljglass
  • 250 g färska jordgubbar mosade
  • 2 msk koncentrerad fläderblomssaft jordgubbssaft eller hallonsaft

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader varmluft.

  2. Rör smör, socker och vaniljsocker mjukt och krämigt. Vispa äggen, ett i taget, vispa i minst 1 min för varje ägg. Sikta i vetemjöl och bakpulver och rör ner det i smeten tillsammans med mjölken. Fyll 3 muffinsformar till 2/3 med smet.

  3. Grädda de 3 formarna i 20 minuter.

  4. Smula de 3 gräddade muffinsen i en matberedare och blanda smulorna med hallonsaft, hushållsfärg och vatten.

  5. Rulla massan till 10 runda kulor. Lägg en kula i handflatan och forma den spetsig med den andra handen så att den får formen av en jordgubbe. Gör ett konformat hål i toppen på varje kula, exempelvis med en tyllspets.

  6. Fördela resten av smeten, ungefär ½ dl i vardera 10 muffinsformar i en muffinsplåt.

  7. Grädda muffinsen i 6 minuter.

  8. Gör ett hål i mitten av muffinsarna med en tesked och stick ner det röda hjärtat i hålet. Häll över  resterande smet så att hjärtana göms.

  9. Grädda muffinsen i ytterligare 20 minuter. Låt svalna på ett galler.

  10. Glasstopping:
    Gör en liten fördjupning i varje muffins. Rör vaniljglass så det blir till mjukglass tillsammans med mosade jordgubbar och smaka ev av med koncentrerad jordgubbssaft, fläderblomssaft eller hallonsaft. Lägg glassen i en spritspåse och lägg den i frysen tills konsistensen är spritsbar. Spritsa glassen på toppen av muffinsarna och servera direkt.

Skriv kommentar

(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
Betygsätt receptet i samband med din kommentar
To prevent automated spam submissions leave this field empty.