Rabarberpaj

Skala och dela rabarbern i 3 centimeters bitar och lägg direkt i formen du skall grädda i. Pudra över lite potatismjöl och rör runt. Detta för att inte rabarbern skall bli så blöt i pajen vid gräddningen. Blanda alla torra ingredienser i en annan skål. Smält margarinet och låt det svalna. Blanda sedan ihop mjölblandningen med margarinet med en gaffel. Degen kommer att vara något kladdig men man klickar bara sedan ut den över rabarbern. In i ugnen som har 200-225 grader i ca 30 minuter. Ätes helst samma dag då degen är som fliffigast. Serveras med vaniljsås.

Som variation kan man lägga degen i botten på formen med hjälp av gaffeln för att sedan ha rabarbern utanpå. Eller varför inte använda annan frukt el bär. Ingredienserna passar också till att dubbla om man vill ha en större paj.