Pannkakstårta med chokladmousse

Dr. Oetker, www.oetker.se
tis, 2018-02-13 11:48

En riktigt måste för chokladälskaren och ett perfekt alternativ till den klassiska födelsedagstårtan. Tårtan är byggd av tunna läckra pannkakor varvade med len chokladmousse, toppad med drypande läcker chokladsås och chokladfyllda silverpärlor.

Receptet ger

1
st
tårta (8-10 portioner)

Ingredienser & Gör så här

Rubrik

  • Chokladpannkakor

Ingrediens

  • 3 st ägg storlek m/L
  • 9 dl mjölk
  • 450 g vetemjöl
  • 50 g kakao välj gärna osötad
  • 0,5 tsk salt
  • 2 msk socker
  • 2 msk Dr. Oetker vaniljsocker
  • smör eller margarin till stekning

Rubrik

  • Fyllning

Ingrediens

  • 2 fp Dr. Oetker Tårtmousse Choklad
  • 5 dl mjölk

Rubrik

  • Topping

Ingrediens

  • chokladsås
  • Dr. Oetker Silver Pearls Chocolate

Gör så här

  1. Vispa äggen med hälften av mjölken. Tillsätt de torra ingredienserna. Sikta eventuellt kakao och mjölet för att undvika klumpar. Vispa samman till en tjock smet.

  2. Blanda smeten jämnt tills den är klumpfri. Tillsätt resten av mjölken lite i taget tills smeten har rätt konsistens. 

  3. Hetta upp en stekpanna och smält lite smör. Häll lite smet i pannan och bred ut så att smeten fördelas till en tunn rundel över hela pannan.

  4. Stek pannkakorna på medelhög värme på båda sidor. Undvik att de bränner. 

  5. Blanda tårtmoussepulvret med mjölk. Vispa med elvisp på låg hastighet i 1 minut och därefter i 4 minuter på hög hastighet tills moussen är luftig.  

  6. Montera tårtan genom att varva de avsvalnade pannkakorna med ett tunnt lager mousse mellan varje lager.  Spara 3-4 msk mousse i en spritspåse med stjärntyll. 

  7. Spritsa 3-4 små toppar med mousse uppepå tårtan längs kanten. Fördela sedan chokladsås över hela ovansidan med hjälp av en palett. Låt gärna chokladsåsen rinna över kanten. Dekorera slutligen med Dr. Oetker Silver Pearls Chocolate.  

Skriv kommentar

(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
Betygsätt receptet i samband med din kommentar
To prevent automated spam submissions leave this field empty.